La Municipalidad brindó una clase especial donde los participantes conocieron técnicas de amasado, fermentación, horneado y elaboración de pre fermentos, además de explicar el uso de ingredientes y las distintas posibilidades de presentación del pan.
La Municipalidad de Salta dictó una clase especial de panadería por el Día de los Santos, en la Escuela de Emprendedores, con alrededor de 100 asistentes.
Durante la jornada, el capacitador Franco Ledesma, compartió técnicas de amasado, fermentación, horneado y elaboración de pre fermentos, además de explicar el uso de ingredientes y las distintas posibilidades de presentación de los productos.
La capacitación estuvo inspirada en esta celebración con preparaciones típicas que combinaron tradición, creatividad y técnicas artesanales. Los asistentes pudieron conocer nuevas recetas y experimentar con formas y diseños, con la posibilidad de adaptar lo aprendido a sus propios proyectos gastronómicos.
Ledesma destacó la importancia de este tipo de iniciativas para acercar conocimientos que pueden convertirse en una salida laboral. “Es una herramienta, es un oficio. Con un poco de harina y levadura podés sacar a tu familia adelante o emprender”, expresó.