El encuentro se desarrolló en Santa Rosa de Calamuchita – Córdoba. Participaron 270 profesionales de 14 provincias. Miguel Montenegro, bromatólogo y capacitador de la Municipalidad, expuso el trabajo y control oficial que se realiza en la capital salteña.
La Municipalidad a través de la Subsecretaria de Espacios Públicos, participó del 4° Congreso de Bromatología que se desarrolló en Santa Rosa de Calamuchita – Córdoba.
Bajo el lema «Conectando saberes, mejorando prácticas», el evento reunió a más de 270 profesionales de 14 provincias. Entre los disertantes, Miguel Montengro, técnico en bromatología y capacitador de la Municipalidad, expuso el trabajo y control oficial que realiza la comuna, capacitando en los barrios a vecinos y emprendedores para que los alimentos sean más seguros y tener comunidades más saludables.
“Para mí es un orgullo representar al municipio en este congreso nacional, donde se puede intercambiar conocimientos, actualizar protocolos y garantizar la calidad alimentaria. En este caso, la situación de salmonella en Salta”, expresó Montenegro.
El congreso abordó temas como innovación en control alimentario, normativas y prácticas sostenibles, con workshops y networking.